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咖喱全鸡的做法

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咖喱全鸡

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这道“咖喱全鸡”用的是安记椰风泰式咖喱。先用咖喱涂抹整鸡，再用咖喱拌好土豆和胡萝卜塞到鸡肚子里，用压力锅焖熟。做出来的鸡肉和里面的食材都特别香！在这个寒冷的季节，做一道“咖喱全鸡”温暖全家人。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小母鸡一只

、

胡萝卜半个

、

土豆半个

、

洋葱半个

、

姜一块

、

安记咖喱三块

、

胡椒粉适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

盐少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/16 点击查看大图
放两块咖喱到碗里，用叉子稍微压碎。加入适量耗油、生抽、料酒、胡椒粉和盐，再加入适量水。放到电磁炉加热至咖喱融化凉凉。
步骤3/16 点击查看大图
小母鸡处理干净，把刚才煮融化的咖喱涂抹鸡的全身。用叉子在鸡身上挫些洞，方便入味。然后再涂一次咖喱，给鸡按摩一下后装到保鲜袋放冰箱冷藏三个小时。
步骤4/16 点击查看大图
土豆和胡萝卜切小块，放水里煮一两分钟。洋葱一半切大块，一半切小块备用。
步骤5/16 点击查看大图
锅里放一块咖喱，小火煮至融化后关火。加入土豆、胡萝卜和小块洋葱。
步骤6/16 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
拿出腌好的小母鸡，把拌的胡萝卜全部塞到鸡肚子里。
步骤8/16 点击查看大图
压力锅里垫上姜片。
步骤9/16 点击查看大图
再铺一层洋葱。
步骤10/16 点击查看大图
把鸡放进去，在上面放上葱结。盖上盖焖20分钟。(小母鸡比较嫩的话15分钟左右就差不多了)
步骤11/16 点击查看大图
出锅咯！
步骤12/16 点击查看大图
把里面的食材倒出来，小母鸡砍成块装盘。
步骤13/16 点击查看大图
香气扑鼻！
步骤14/16 点击查看大图
成品图
步骤15/16 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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