懒人版酸菜鱼
不想做菜又特别想吃一顿好的，那就做个酸菜鱼吧。
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步骤1/19
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鱼片成片
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步骤2/19
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用蒜末，姜末，黄酒
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步骤3/19
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生抽，
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步骤4/19
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生粉腌好。备用
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步骤5/19
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鱼骨剁小块，准备两片生姜
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步骤6/19
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酸菜用流水冲洗，清水泡上。
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步骤7/19
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烧一锅热水
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步骤8/19
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腌好的鱼片
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步骤9/19
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热锅凉油，油烧热放两片姜片
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步骤10/19
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鱼骨放进去煎一下。
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步骤11/19
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倒之前烧好的开水
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步骤12/19
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大火煮开转中小火炖鱼汤
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步骤13/19
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蔬菜备好。焯熟
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步骤14/19
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最底层我放的豆芽。一层一层铺上，备用
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步骤15/19
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另起锅，热锅凉油，放豆瓣酱炒香，再放几片姜片和蒜片，家里有火锅料的可以放点进去。
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步骤16/19
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各种调料炒香就放切好的酸菜进去炒，一定要多炒一会，才会香哦
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步骤17/19
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酸菜炒好后，倒入熬好的鱼汤
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步骤18/19
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鱼汤和酸菜煮一会，就下鱼片。
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最后一步
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当当当，起锅了，鱼面上放大把蒜末，花椒粉，辣椒段。烧热油往上浇一下，刺啦一声，好好听，再放点葱末在上面，我去，不要太香哦。
不想满身油烟味的你一定要试试哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-02
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