2018年上班第一天做一道红烧羊蝎子,犒劳一下自己
紧致的羊肉带着光泽,被香辣的酱汁包裹着,用这一盘硬菜,开启2018年新的一天,关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/4
点击查看大图
锅内加水烧开后,下羊蝎子焯水,煮至没有血水后捞出。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅冷油,下葱、姜大火煸香后,下花椒5g、八角2个、白蔻5g、干辣椒8个、香叶4片炒出香味。
-
步骤3/4
点击查看大图
加入辣椒酱50g,炒出红油后放羊肉,用料酒3勺半、老抽2勺调味,加适量水,大火烧开后转小火煮1个半小时。
-
最后一步
点击查看大图
捞出所有香料,用盐1勺、味精少许、糖3勺调味,煮至收汁后捞出装盘。
1、羊蝎子都是瘦肉,出油比较少,锅内要多加点油。
2、煮羊蝎子加水时,水要没过羊肉。
3、最后再加盐调味,缩短煮的时间,方便烧熟。
本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-02
红烧羊蝎子的其他做法
红烧羊蝎子的相关分类
红烧羊蝎子的相关推荐
-
红焖羊蝎子-做法简单,味道超赞!#做道好菜,自我宠爱!#
5511258人看过 -
迷迭香:老北京秘制羊蝎子
1739587人看过 -
老北京祖传羊蝎子
752823人看过 -
羊蝎子
51192人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32865902人看过 -
#我为奥运出食力#清炖羊蝎子
156273人看过 -
招牌羊蝎子
76047人看过 -
羊蝎子红汤火锅
142960人看过 -
大暑节气食羊肉~清炖羊蝎子
144249人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12774795人看过 -
红烧羊蝎子(火锅)
84804人看过 -
麻辣羊蝎子火锅十八种香料
4434930人看过