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咖喱鸡腿饭的做法

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咖喱鸡腿饭

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顺儿啊，喜欢在冬日里的下午下雪天里煮上一锅热乎乎的咖喱，要辣辣的那种。快快的将咖喱汁和米饭拌匀。一口下去那叫一个幸福啊。吃完鼻尖微微冒汗，感觉把这寒冷也都驱散了。今儿咱们就做咖喱鸡来吃一吃吧！

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安记咖喱三块

、

鸡腿三个

、

土豆一个

、

胡萝卜一根

、

西兰花适量

、

洋葱一个

、

杏鲍菇两根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
杏鲍菇切丁。
步骤2/25 点击查看大图
胡萝卜切丁。
步骤3/25 点击查看大图
土豆切丁，泡水里。
步骤4/25 点击查看大图
接下来给鸡腿去骨。刀在最细处划一圈。割断所有的皮和筋。
步骤5/25 点击查看大图
剪开！
步骤6/25 点击查看大图
用刀把肉剔到最下面。
步骤7/25 点击查看大图
用刀切断。啦啦啦！肉就下来了。再把刀口上面的软骨头部分切下来。
步骤8/25 点击查看大图
鸡腿肉改刀。切丁。
步骤9/25 点击查看大图
鸡腿肉加料酒和盐。腌制一下。
步骤10/25 点击查看大图
洋葱切丁。
步骤11/25 点击查看大图
热锅冷油，炒香洋葱。
步骤12/25 点击查看大图
加入土豆丁。
步骤13/25 点击查看大图
胡萝卜丁和杏鲍菇丁也一起下锅。翻炒！
步骤14/25 点击查看大图
把锅翘起来。蔬菜往一边推。加入鸡丁。
步骤15/25 点击查看大图
翻炒！！蹦哒哒！！
步骤16/25 点击查看大图
加入足量的开水。
步骤17/25 点击查看大图
把煮出的浮沫给撇掉。
步骤18/25 点击查看大图
加入安记咖喱。我用的是中辣的哟
步骤19/25 点击查看大图
放了三块儿。
步骤20/25 点击查看大图
大火将咖喱彻底融化。转中小火炖煮到浓稠。
步骤21/25 点击查看大图
加入盐！！以及焯水后的西兰花，翻炒后就可以配饭啦！
步骤22/25 点击查看大图
喷喷香哟！
步骤23/25 点击查看大图
顺儿做了个太极饭。哈哈哈
步骤24/25 点击查看大图
味道很好哟，你也试试嘛。
最后一步点击查看大图
啊。张嘴。

小贴士

土豆和鸡腿改刀时候，个头要比杏鲍菇和胡萝卜的稍微大点儿。这样出来的成品尺寸一致。浮沫要细细去掉。别偷懒哟！咖喱炖煮浓稠才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-02

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