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奶酪面包的做法

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奶酪面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 300克

、

酵母 3克

、

白糖 65克

、

牛奶 200克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

黄油 15克

、

奶粉 40克

、

奶油奶酪 130克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟
步骤2/15 点击查看大图
放入黄油和面30分钟
步骤3/15 点击查看大图
和好面拉出薄膜
步骤4/15 点击查看大图
将面团放入盆中发酵
步骤5/15 点击查看大图
发酵至2到2.5倍
步骤6/15 点击查看大图
排空气，将面团擀成圆形，放入模具中进行第二次发酵
步骤7/15 点击查看大图
发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟
步骤8/15 点击查看大图
烤好的面包放凉，切成6块
步骤9/15 点击查看大图
奶油奶酪放盆中隔水软化
步骤10/15 点击查看大图
放入15克糖用打蛋器搅匀
步骤11/15 点击查看大图
再放20克牛奶和30克奶粉搅打均匀
步骤12/15 点击查看大图
做好的奶酪馅
步骤13/15 点击查看大图
取一面包在上划二刀，填入奶酪馅
步骤14/15 点击查看大图
再两侧涂上奶酪
最后一步点击查看大图
然后洒上奶粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-03

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