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干锅黄花鱼

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苒澄

采用渤海湾冷水黄花鱼，黄花鱼营养丰富，蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，有很好的食疗效果。做法也很简单多变，我就做个干锅版的吧。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
黄花鱼 9条
、
姜丝 30g
、
大蒜籽 15g
、
大葱白 10g
、
葱花 少许
、
料酒 5ml
、
陈醋 3ml
、
生抽 15ml
、
香菜 少许
、
盐 适量
、
辣椒粉 15g
、
蚝油 10g
烹饪步骤
小贴士

锅底一定要刷层油铺上姜丝，防止粘锅，黄花鱼摆好后就不要动了，因为肉质非常鲜嫩易碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-06

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