冬日火锅必备鲜煮酸梅汤
从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃乌梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。 另外,乌梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。 因为乌梅含有丰富的粗纤维和花表素,可以促使肌体加快新陈代谢,有效的排出脂肪和毒素,山楂则可以解肉食油腻之毒、减肥消脂,使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。 乌梅中含有丰富的苹果酸,可以把适量的水分引导到大肠内,具有润肠通便的作用,然而,对于寒湿体质的人而言,服用乌梅超过一定量可导致便溏、泄泻。
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步骤1/7
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称量好原料
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步骤2/7
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冲洗一遍后,加适量水浸泡1个小时
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步骤3/7
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加入2L水,入电饭锅,选择粥汤程序炖煮1个小时以上
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步骤4/7
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加入冰糖
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步骤5/7
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加入低温烘干玫瑰花
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步骤6/7
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再炖煮5分钟即可
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最后一步
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过滤掉药渣,撒上桂花冷凉后即可享用
1、玫瑰花芳香解郁,一定要后放,煮几分钟即可
2、请选用道地中药材,一定要用烟熏乌梅,《本草纲目》云:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅;青者盐腌曝干为白梅。”烟熏乌梅一是味道浓郁,二是真正能发挥出乌梅的药效
3、玫瑰花选择35度低温烘干,颜色紫红,香味浓郁
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发布于 2018-01-07
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