米糕真不是韩国人的东西思密达
米糕的历史悠久，从汉代就有文献对其记载其中。 汉代称米糕为"饵"，“稻饼“。到了魏晋时将米磨粉制成糕。 连我们的邻国东瀛和高丽也非常喜爱米糕。
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步骤1/9
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考虑到某邻国喜欢什么都占为己有，所以今天在做米糕前要先宣布一下主权：米糕真是我们中国人的啊！我们还会做分层米糕呢，你们有吗？
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步骤2/9
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准备：大米，红糖，白糖。硬件：蒸锅。
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步骤3/9
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首先把大米磨成细小、均匀的粉末。不推荐使用手动咖啡魔豆机完成这个过程，别问我为什么这么说...（实在怕麻烦的人可以直接购买大米粉）
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步骤4/9
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米粉加入白糖和水，搅拌均匀做成米糊。水多容易不成形，水少了又容易太硬不好吃。多试几次掌握就能窍门。
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步骤5/9
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在另一容器内倒入米粉，加入红糖和水，同样搅拌均匀。
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步骤6/9
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再新找一个耐高温的容器（因为要入蒸锅高温蒸），容器壁刷薄薄一层油，方便最后的脱膜。
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步骤7/9
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在刷了油的容器内先加入一种颜色的米糊，我先加的红色。
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步骤8/9
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蒸锅加热，放入红色米糊，中火蒸8-10分钟，直至定型。
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最后一步
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然后再加入另一种颜色糊，蒸至定型。以此类推反复几次，直到倒满容器。等所有米糊都定型了，取出晾凉，脱膜即可。
米糊的粘稠度多试几次，经验比参数重要。
米糕的分层厚度根据喜好可多可少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-07
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