人见人爱的——腌萝卜条
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步骤1/6
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白萝卜只要靠近皮的部分，一点肉连着皮切下，必须有皮才能吃口很脆。
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步骤2/6
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用二匙盐拌匀，静置10-15分钟出水后挤干。
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步骤3/6
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酱料倒入平底锅，小火熬至糖融化后，倒入挤干水分的萝卜中。
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步骤4/6
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酱汁和萝卜搅拌均匀，冷藏二小时以上即可食用。过夜味道更加充分。这个是本色酱色。
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步骤5/6
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如果要漂亮，略添加少许红曲粉的话色泽更红亮。腌过夜后吸饱酱汁，会有通透感。
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最后一步
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调料全家福（老抽是为了颜色，加几滴就够了，不要太黑，不加也可）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-07
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