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排骨杂粮饭的做法

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排骨杂粮饭

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最爱的杂粮排骨饭，饭很香，排骨很软。如果用干香菇会更好，只是没有提前泡，只能买的鲜香菇。很简单，菜饭一锅出。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米适量

、

排骨 650g

、

胡萝卜 1根

、

色拉油适量

、

香菇 6朵

、

土豆 1个

、

木耳适量

、

花生米半碗

、

玉米碎半碗

、

蒜 5瓣

、

姜少许

、

花椒 15颗

、

八角 1颗

、

生抽，老抽，料酒适量

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前把玉米碎和花生米泡下，基本就是提前半天泡，晚上吃就中午泡上。
步骤2/8 点击查看大图
食材洗净备用。
步骤3/8 点击查看大图
排骨冷水下锅，煮出浮沫后，捞出洗净。
步骤4/8 点击查看大图
香菇，胡萝卜，土豆切丁，姜蒜切片。
步骤5/8 点击查看大图
锅内放油，花椒，八角，待花椒八角出香味后，捞出，放姜蒜炒香，后加排骨翻炒，后加料酒少量。
步骤6/8 点击查看大图
然后加冰糖，老抽，酱油，耗油调味，翻炒后把准备好的菜丁放进锅内翻炒，放盐，少许开水。
步骤7/8 点击查看大图
把泡好的玉米碎，花生米，大米捞出放进电压力锅内，然后把炒好的排骨倒进去，加水比平时电压力锅闷饭稍微少一点即可。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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