★银鳕鱼蛋黄豆腐羹★
嫩嫩的豆腐，加上鲜美的银鳕鱼，香滑的蛋黄。一切都是那么的配搭，就好像鱼丸和粗面一样，仿佛原本就应该生长在同一个碗里呢！
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步骤1/15
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准备食材，芹菜可以根据宝宝的喜好替换为其他蔬菜。蛋黄就是煮熟普通的鸡蛋黄。但是一定要煮熟透哦！
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步骤2/15
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先将鳕鱼用柠檬夹住腌制10分钟，去下腥气。
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步骤3/15
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开水煮一下豆腐和芹菜，1分钟就OK拉！
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步骤4/15
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捞出煮好的豆腐和芹菜，沥干，然后将芹菜切成小块。如果宝宝一岁以下，也可以切得再细碎一些。
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步骤5/15
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腌制好的鳕鱼，拿掉柠檬，直接放入微波炉，高火ding20秒。
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步骤6/15
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取出ding熟的鳕鱼，去掉鱼皮、鱼骨，用手碾碎，顺便查一下有没有鱼刺。
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步骤7/15
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一整个蛋黄放在研磨碗里碾碎。
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步骤8/15
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不粘锅放入少量食用油，然后将蛋黄泥倒入锅中，小火炒至冒泡。
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步骤9/15
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倒入适量清水，搅拌一下。
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步骤10/15
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煮开后再将豆腐用手捏碎，撒入锅中。
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步骤11/15
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倒入芹菜丁。
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步骤12/15
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最后再倒入挑好的鳕鱼肉，继续煮2分钟。
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步骤13/15
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将之前调好的水淀粉，直接倒入锅中。
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步骤14/15
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边倒要边搅拌哦，最后熬成图中这种粘稠状。
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最后一步
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倒入碗中，一碗香喷喷的蛋黄豆腐羹就做好啦！我还撒了一点海苔碎，大家可以根据自己喜好添加哦~
* 鳕鱼虽然刺少，但是吃之前妈妈还是要仔细挑一下哦！
* 2岁以上宝宝吃的话，最后出锅前还可以撒一丢丢调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-07
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