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★银鳕鱼蛋黄豆腐羹★(7/15)
准备食材,芹菜可以根据宝宝的喜好替换为其他蔬菜。蛋黄就是煮熟普通的鸡蛋黄。但是一定要煮熟透哦!
先将鳕鱼用柠檬夹住腌制10分钟,去下腥气。
开水煮一下豆腐和芹菜,1分钟就OK拉!
捞出煮好的豆腐和芹菜,沥干,然后将芹菜切成小块。如果宝宝一岁以下,也可以切得再细碎一些。
腌制好的鳕鱼,拿掉柠檬,直接放入微波炉,高火ding20秒。
取出ding熟的鳕鱼,去掉鱼皮、鱼骨,用手碾碎,顺便查一下有没有鱼刺。
一整个蛋黄放在研磨碗里碾碎。
不粘锅放入少量食用油,然后将蛋黄泥倒入锅中,小火炒至冒泡。
倒入适量清水,搅拌一下。
煮开后再将豆腐用手捏碎,撒入锅中。
倒入芹菜丁。
最后再倒入挑好的鳕鱼肉,继续煮2分钟。
将之前调好的水淀粉,直接倒入锅中。
边倒要边搅拌哦,最后熬成图中这种粘稠状。
倒入碗中,一碗香喷喷的蛋黄豆腐羹就做好啦!我还撒了一点海苔碎,大家可以根据自己喜好添加哦~