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小羽私厨之干锅藕片

浏览 16.7万 · 收藏 2003 · 学做 1

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小羽私厨系列菜谱视频之《干锅藕片》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

莲藕 2节

、

干辣椒 10个

、

葱 1小段

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

、

青蒜 2根

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

糖 1小勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把莲藕去皮切片，放到清水中浸泡5分钟，可以去掉藕片表面的淀粉。
步骤2/8 点击查看大图
炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒，大火，炒出香味。
步骤3/8 点击查看大图
再加入1大勺的郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤4/8 点击查看大图
接着就可以把藕片放进去了，翻炒1分钟。
步骤5/8 点击查看大图
加小半碗的清水，1小勺糖，继续翻炒到汤汁全部收干，藕片全熟。
步骤6/8 点击查看大图
再放入切好的青蒜和熟的白芝麻，稍微翻炒下。
步骤7/8 点击查看大图
准备个酒精炉，把炒好的藕倒到锅子里，就可以上桌了。
最后一步点击查看大图
冬天吃菜，就是要热热乎乎的才好呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-08

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