不用煎不用烙，薄如蝉翼的卷饼，不用一滴油就轻松搞定

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一般的卷饼都是煎的，对于不常作面食的人来说，火候比较难掌握，一不小心就过了，饼硬硬的没法弄。我也是常常失败，兴致勃勃地烙好的饼，结果只能自己慢慢啃。新学的这个卷饼方法真是太赞了，不用煎不用烙哦，竟然是用蒸的，刚开始我也是将信将疑呢，周末试了一次，蒸出来的饼非常的柔软、透明、薄如蝉翼，夹上蔬菜，得到了家人一致称赞，操作起来比以前烙饼简直是简单太多啦，根本就是零基础也可以做嘛，于是上个周末两天时间，我家吃了三餐卷饼哈哈。用这个方法做的卷饼，真是空前的健康，再也不用担心孩子吃多了会上火了哦~ 微信：DoDo_nn 欢迎大家添加美美，一起交流各种美食食谱，祝大家吃好活好！

食材清单加入采购清单

中粉 300克

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温水 180克

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油适量

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盐适量

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生菜适量

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芝士一包

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胡萝卜一根

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土豆四个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上
步骤2/13 点击查看大图
醒发面团的时候准备卷菜：喜欢的蔬菜切丝
步骤3/13 点击查看大图
土豆丝泡冷水后清洗掉淀粉，捞出，沥干水
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜汆烫后捞出沥干水
步骤5/13 点击查看大图
油锅烧热，将土豆丝炒至八成熟
步骤6/13 点击查看大图
加入胡萝卜丝和黄瓜丝一起炒熟，加盐调味即可出锅备用
步骤7/13 点击查看大图
醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子
步骤8/13 点击查看大图
擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅来，一定要比锅子小
步骤9/13 点击查看大图
烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸，锅里一边蒸，这边继续擀饼，擀好一张饼，开盖后摞在刚才那张饼上，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直到完全蒸完
步骤10/13 点击查看大图
所有的饼一直是一张摞一张，不要取出，等最后一张饼蒸熟后一起取出，取出一张饼，将芝士片摆在饼中间将蒸好的饼倒扣在盘子上，揭掉纱布，一张一张揭开饼，一点也不沾，而且不用抹油
步骤11/13 点击查看大图
取出一张饼，将芝士片摆在饼中间
步骤12/13 点击查看大图
依次放上生菜和蔬菜丝
最后一步点击查看大图
卷起来，报上油纸即可,喜欢吃什么卷什么，包裹上油纸更方便小朋友抓取哦。