水煮牛肉
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食材清单
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配菜(中级)
牛肉(和尚头)
200克
、
生菜
80克
、
葱和蒜
50克
、
干辣椒
6克
、
花椒
2克
、
盐
2克
、
水淀粉
20克
、
豆瓣酱
20克
、
酱油
15克
、
油
30克
、
姜
5克
、
料酒
20克
、
高汤
适量
、
花椒面
5克
、
辣椒面
3克
、
小米椒
几棵
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
生菜拜成片烫一下放盆里 葱姜蒜和郫县豆瓣 香叶麻椒放油锅里(别太热)煸炒 炒出红油倒入清水煮开 放盐和一点糖 再把提前腌好的肉片(料酒盐生粉抓抓腌会) 肉熟了后 连汤带肉一起倒入生菜盆里 在肉上面撒点芝麻和干红椒丝 锅洗干净 放油 油热后浇在芝麻和干椒丝上 茨啦一声就好了[呲牙]
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-14
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