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酱鸭腿的做法

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酱鸭腿

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切墩(初级)

鸭腿 3只

、

生抽 2大勺

、

老抽 1大勺

、

料酒两大勺

、

葱段 3段

、

姜片 3片

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

冰糖 1小把

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭腿洗干净，掉水，水开后，挠起来冷水冲洗干净，
步骤2/6 点击查看大图
洗干净后放在锅里。把盐和所有的调料一起放下去。
步骤3/6 点击查看大图
放足够的水，料酒，生抽，老抽一起放下去。大火烧20分钟左右，转中火后把冰糖放下去排，大约烧10至15分钟
步骤4/6 点击查看大图
大火收汁，
步骤5/6 点击查看大图
把收好汁的鸭腿盛出来放在盘子里。让鸭腿完全凉了，用刀剁成一块一块的，
最后一步点击查看大图
香喷喷的酱鸭就可以吃呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-19

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