生煎饺子
饺子是现包的或者冷冻的都行,冷冻的无需解冻,直接可以煎哦!
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步骤1/11
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平底锅大火烧热,要非常热才不会粘锅
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步骤2/11
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倒多一点油烧热,也要非常热,冒烟也不要紧
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步骤3/11
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转动平底锅,让锅四周都粘上油
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步骤4/11
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转小火,依次放入饺子,如果跟我一样煎太多,就要转动平底锅,确保每个饺子底部都粘到油。
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步骤5/11
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再转中火煎5分钟左右,倒入清水,水量要刚刚盖住饺子。
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步骤6/11
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盖上锅盖,焖5分钟。
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步骤7/11
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饺子摆太满的,就要这样移动平底锅,确保四周的饺子都能受热。
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步骤8/11
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撬起饺子看看底部颜色
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步骤9/11
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喜欢饺子软点的,全程煎8分钟即可;喜欢这样底部焦黄,口感脆硬的就煎10分钟。
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步骤10/11
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将饺子都铲下来再关火。如果关火了再铲,饺子很容易破掉。
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-20
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