★芋头芝麻小饼★
这个芝麻小饼，对比烧饼会更加简单一些。省去了发酵的步骤，可是香气依然扑鼻难忘哦！
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步骤1/11
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准备食材，这次还是用了最大个的荔浦芋头，买不到的话也可以用小芋头，但会不如大芋头那么沙糯。配料中也可以加一点炼乳调味，我这次没加。
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步骤2/11
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先把芋头蒸15分钟~20分钟，直到蒸至可以用筷子轻松扎透的程度。
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步骤3/11
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然后将蒸熟的芋头碾压成芋头泥。
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步骤4/11
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再把面粉和砂糖直接倒入碗中。
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步骤5/11
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然后把芋头泥和面粉和到一起，最后揉成一个软一点面团。
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步骤6/11
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揉好的面团，平分成5-6份。
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步骤7/11
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手上沾点水，如果你揉的面团有点发粘，就不用蘸水了，直接用手掌压扁成小饼的样子。
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步骤8/11
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之后将小饼放到芝麻碗中滚一圈，上下都沾满芝麻才好哦！然后再将小饼抻圆抻薄一点。
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步骤9/11
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不粘锅倒入一些油，开火，将芝麻小饼放入锅中，小火煎5分钟左右。期间可来回翻面，并盖盖子焖着煎。
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步骤10/11
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煎至两面芝麻金黄，小饼稍有膨胀鼓起来就是煎好了呢！记得还是要全程小火哦~
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最后一步
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最后小饼就做好啦！做熟以后满屋子都是浓浓的芝麻香气，一咬里面沙沙糯糯，别提多好吃啦！
* 最好用白芝麻，但也可以换成黑芝麻，可是颜值就不一样了哦！
* 全程小火煎，否则容易煎糊。
* 低筋面粉也可以用糯米粉，我怕宝宝吃糯米粉不好消化，所以就用了低筋面粉哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-22
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