干煸肥肠土豆片
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步骤1/11
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卤好的猪肥肠用热水焯烫,沥净水,备用。
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步骤2/11
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土豆切片用开水焯烫。焯烫时加一些白醋,防止土豆片破碎。
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步骤3/11
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土豆片煮到八分熟,控出水分备用。
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步骤4/11
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油锅爆香姜片,花椒,大料。
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步骤5/11
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下入猪肥肠煸炒。
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步骤6/11
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肥肠煸炒至外皮酥脆,加入适量酱油。
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步骤7/11
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加入沥净水的土豆片。
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步骤8/11
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翻炒均匀。
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步骤9/11
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翻炒至土豆片熟透,加入适量食盐。
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步骤10/11
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加入切好的蒜片,翻炒均匀。
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最后一步
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出锅即可。
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发布于 2018-01-23
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