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芝士蛋糕的做法

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芝士蛋糕

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边学边做，跟同事学习回家制作。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

奶油奶酪 250g

、

低筋面粉个人口感 15g

、

黄油 30g

、

糖粉 50g

、

白醋\柠檬汁 2-5滴

、

奥利奥碎 80g

、

酸奶无蔗糖 120g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油隔热水融化
步骤2/14 点击查看大图
将奥利奥碎碾碎，让它更碎
步骤3/14 点击查看大图
将捣碎的奥利奥和融化的黄油混合搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
将6寸模具底部用锡纸包好，清洁方便。
步骤5/14 点击查看大图
将搅拌好的奥利奥碎放去模具中。铺平。这里用到的工具是勺子呦。
步骤6/14 点击查看大图
放入冰箱冷藏。备用
步骤7/14 点击查看大图
在制作之前步骤可以将奶酪隔水融化。
步骤8/14 点击查看大图
将糖粉分两次倒入与奶酪搅拌无颗粒均匀即可
步骤9/14 点击查看大图
放入鸡蛋继续搅拌
步骤10/14 点击查看大图
加入120g酸奶
步骤11/14 点击查看大图
柠檬2-5滴，依个人口味，我喜欢偏酸的。
步骤12/14 点击查看大图
继续搅拌
步骤13/14 点击查看大图
筛入面粉，15g因为老公喜欢口感略硬的，如果喜欢软的可以放10g。
最后一步点击查看大图
将冰箱里冷藏的底胚取出，将搅拌的面糊倒入模具盆中，将底部用锡纸包裹，放入带水的烤盘中，隔水150_155度 40分钟，上下火，根据自家的烤箱温度而定，我家烤箱很小，离加热管太近，我的温度控制在145度 40分钟左右。记得用烤箱之前一定要将烤箱预热哦。

小贴士

烤箱热管太近，可以中途转下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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