蒜蓉肉末烤茄子
茄子和蒜是比较搭配的。这道烤茄子绝对是我吃过的所有茄子做法中最好吃的。蒜末多放点更出味。
-
步骤1/13
点击查看大图
茄子两根洗净
-
步骤2/13
点击查看大图
一分为二,再从中间切成两段。
-
步骤3/13
点击查看大图
烤盘上铺锡纸,茄子斜着交错划几刀,用小刷子刷上一层油,摆到烤盘上,烤箱预热,中层200℃烤15分钟。
-
步骤4/13
点击查看大图
烤茄子的过程中来准备配料,肉切末,蒜、姜切末,青椒或辣椒切丁。
-
步骤5/13
点击查看大图
郫县豆瓣酱剁碎
-
步骤6/13
点击查看大图
炒锅放少量油,先把肉末炒散,盛出备用。
-
步骤7/13
点击查看大图
炒锅重新放入油,油热后加入蒜末、姜末炒香再放入郫县豆瓣酱和甜面酱,把郫县豆瓣酱炒出红油。放入已炒散的肉末,加入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
-
步骤8/13
点击查看大图
放入青椒或辣椒稍加翻炒即可。
-
步骤9/13
点击查看大图
取出烤好的茄子
-
步骤10/13
点击查看大图
把炒好的肉末铺到茄子上。
-
步骤11/13
点击查看大图
再次放入烤箱中层190℃烤15分钟。
-
步骤12/13
点击查看大图
烤好的茄子软烂,肉末的汤汁渗入茄子中。
-
最后一步
点击查看大图
烤好的茄子软烂,肉末的汤汁渗入茄子中。
不吃辣的可以不放郫县豆瓣酱。
2、烤好后可以表面撒点小葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-24
蒜蓉肉末烤茄子的相关分类
蒜蓉肉末烤茄子的相关推荐
-
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2957623人看过 -
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜,自我宠爱!#
25317910人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2665628人看过 -
#秋天怎么吃#五花肉炒茭白
928189人看过 -
「水哥出品」折耳根炒腊肉
19781人看过 -
深秋暖汤--南瓜浓汤
1025057人看过 -
鱼香肉丝
6805255人看过 -
清炒白菜
384698人看过 -
懒人开胃酸辣汤,西红柿的另类打开方式
7355092人看过 -
平菇肉片汤
127576人看过 -
酸辣土豆丝
40980104人看过 -
土豆饼--贵阳名小吃洋芋粑粑
62069人看过