大阪烧
大阪烧是一种日式蔬菜煎饼,有些地区根据日文汉字的写法,也叫做“御好烧”,为日本关西的一种民间美食,也是大阪饮食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”,可以说放上去的食材,并没有特殊规定,一般是自己想吃什么就放什么。吃腻了中式的鸡蛋薄饼,换个口味也别俱一格。做这个顶重要的是,一定要用不粘锅,不然想翻面的时候,底部巴锅底不动,而且还容易上面的没熟,下面的已经糊了。九阳轻奢不粘炒锅,拥有蓝宝石不粘涂层,煎炒烹炸样样都行。
-
步骤1/15
点击查看大图
将胡萝卜、青椒、包菜、培根切丁备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
鸡蛋打散后,加入水。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入面粉。
-
步骤4/15
点击查看大图
调成均匀的面糊,不要太稀,如酸奶般的稠度。如果口味重可以加点盐。
-
步骤5/15
点击查看大图
将之前切好的蔬菜丁倒入搅匀。
-
步骤6/15
点击查看大图
不粘锅里倒入油。
-
步骤7/15
点击查看大图
油热后倒入面糊,尽量整成圆形。
-
步骤8/15
点击查看大图
将培根撒上,小火慢慢煎,煎至表面基本凝固。
-
步骤9/15
点击查看大图
利用惯性,把饼甩起来翻个,将正面也煎一会,直到两面都凝固。
-
步骤10/15
点击查看大图
再把面饼翻过来,挤上番茄酱,撒上海苔粉。
-
步骤11/15
点击查看大图
再撒上木鱼花,挤上沙拉酱,最后撒点小葱。
-
步骤12/15
点击查看大图
成品。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品。
-
步骤14/15
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1.翻面的时候要注意,因为不粘锅不粘效果好,可以在锅里随意晃动,移至锅边再往回一甩,可以轻松翻面,一定要接住,不要扔到外面去哦。
2.蔬菜配料可随意,有什么放什么,但是木鱼花之类的不能少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-25
大阪烧的其他做法
大阪烧的相关分类
大阪烧的相关推荐
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#儿时的味道家常小虾酱
164401人看过 -
酸菜炖骨头
54995人看过 -
奶粉奶片(迅速消灭奶粉)
14163人看过 -
#嗨fun暑假# 白蘑菇炒五花肉
149140人看过 -
红烧五花肉
3837240人看过 -
四季豆炒肉丝
9701172人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 香干炒肉片
190788人看过 -
婴儿奶粉双皮奶
234826人看过 -
#餐桌上的春日限定#老北京人饭桌上少不了的京酱肉丝
22087419人看过 -
#年夜饭菜谱#西安|小鱼小虾孢子甘蓝
171481人看过 -
爽口腌黄瓜
5387166人看过 -
蚂蚁上树(肉末粉丝)
277159人看过