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花形豆沙面包的做法

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花形豆沙面包

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这款豆沙面包，我们家孩子特别吃喜欢~记得刚学着做出来的时候，吃起来一般般，练多几次了做得还可以！食材

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33克
53克
359克

1851
千卡

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 300g

、

豆沙 200g

、

温水 160g

、

盐 3g

、

鸡蛋液 35g

、

酵母 4g

、

黄油 25g

、

白沙糖 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将称好的所有原料（除了黄油）先按液体再粉类的顺序倒入面包桶里，最后挖个洞放入干酵母，然后按和面20分钟。
步骤2/15 点击查看大图
面团揉好后，加入黄油继续和面20右左
步骤3/15 点击查看大图
等和面程序结束后，面团已经达到完全阶段，能拉出手套膜
步骤4/15 点击查看大图
把面团收圆，放回面包桶里，盖上湿布放入烤箱调成发酵功能，进行发酵~
步骤5/15 点击查看大图
发酵至面团2到2.5倍大小~
步骤6/15 点击查看大图
然后将发酵好的面团取出，分割成10个平均每个5克的大小~盖上保鲜醒面15分钟。
步骤7/15 点击查看大图
在面团醒面过程中，把豆沙馅分成平均20克一个
步骤8/15 点击查看大图
将醒好的面团取出，包入豆沙，收口封好，朝下按扁。
步骤9/15 点击查看大图
用擀面杖擀成长片形
步骤10/15 点击查看大图
然后拿刀~在面包表面上割个十几刀~不要割太深。
步骤11/15 点击查看大图
翻个面，卷成长条状~
步骤12/15 点击查看大图
再两端捏一起~围成环形，整齐摆在烤盘上。
步骤13/15 点击查看大图
放入室温或者烤箱进行最后的发酵，等发酵好后表面刷上蛋液。
步骤14/15 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火160度~烤20分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.分割面团的大小根据个人喜欢。 2.喜欢豆沙多一点的可以多放一些。 3.每家的烤箱温度不同，烘烤时根据自家的烤箱来调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-25

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