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红豆饼的做法

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红豆饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

水油皮（4个饼子）

、

低筋面粉 110g

、

水 50g

、

食用油 20g

、

糖适量

、

油皮

、

低筋面粉 40克

、

黄油 20克

、

红豆陷

、

自制密豆 120g

、

橄榄油 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
油酥材料混合，揉成光滑面团，面团很脆，不筋道。
步骤3/13 点击查看大图
水油皮材料混合，揉成光滑面团，面团水不要太少，软一点，不粘手。
步骤4/13 点击查看大图
分成等大的面团，用保鲜膜醒面。
步骤5/13 点击查看大图
制作红豆陷：蜜红豆加一点点水，榨汁机打成泥，我的没全打碎。
步骤6/13 点击查看大图
红豆同样分四分，备用。
步骤7/13 点击查看大图
用水油皮包住油皮，按扁，擀平
步骤8/13 点击查看大图
擀成长条状。
步骤9/13 点击查看大图
从一端卷起，差不多等宽，压扁-擀长条-卷起，这个步骤重复6次。
步骤10/13 点击查看大图
像包子一样包住红豆陷。
步骤11/13 点击查看大图
包住的口朝下，擀平一点点～
步骤12/13 点击查看大图
我试了一下，用平底锅，好麻烦哦，后来还是用了烤箱。上下火180，25分钟。
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热量吧～288cal/个。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-26

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