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美式奶酪意面的做法

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美式奶酪意面

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好久没吃意面，在豆果搜的方子，决定试一下，好吃，特别喜欢面奶蒜的组合味道，还喜欢糊嘴的口感。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芝士碎 100克

、

意面 220克

、

水 200ml

、

牛奶 70ml

、

牛奶 50ml

、

蒜 3大瓣

、

面粉 10克

、

盐、黑胡椒/白胡椒、罗勒碎少许

、

黄油 20+20克

、

面包糠 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
家里没有通心粉了，所以用螺旋面。水烧开煮意面10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
煮面的同时，20克黄油+10克面粉+蒜泥（约3瓣），炒制。
步骤3/9 点击查看大图
倒入牛奶200克+盐5克，搅匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入芝士碎100克，搅拌。
步骤5/9 点击查看大图
同时加入黑胡椒搅匀拉丝关火。
步骤6/9 点击查看大图
另用一个锅，放黄油20克，融化后加面包糠翻炒，待用。烤箱预热180度。
步骤7/9 点击查看大图
煮熟的意面倒入芝士糊中。
步骤8/9 点击查看大图
把面放入器皿，上面铺匀面包糠，放入烤箱烤20分钟。
最后一步点击查看大图
成品。表层松脆，底层软化。好吃极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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