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炒彩虹年糕的做法

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炒彩虹年糕

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年糕是一种很常见的主食，无论是炒食还是煮汤，或加白糖花生粉做成甜食都超级美味。用南瓜、紫薯、艾草做的多彩年糕或许很少人听说，这些杂粮野味大家都耳熟能详，用来做年糕好吃、好看、营养又健康！

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

彩虹年糕 500克

、

香菇干 20克

、

鸡蛋 2个

、

大蒜 2棵

、

大白菜 300克

、

猪五花肉 200克

、

油 5克

、

盐 3克

、

蚝油 10克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材
步骤2/20 点击查看大图
将五花肉切块
步骤3/20 点击查看大图
锅里放油，开小火
步骤4/20 点击查看大图
加入五花肉
步骤5/20 点击查看大图
煸炒出油
步骤6/20 点击查看大图
加入大蒜蒜白，煸出香味
步骤7/20 点击查看大图
香菇干事先泡好切丝，倒入锅中，翻炒均匀
步骤8/20 点击查看大图
将锅中食材拔到一边
步骤9/20 点击查看大图
鸡蛋打散倒入锅里
步骤10/20 点击查看大图
开大火快速翻炒
步骤11/20 点击查看大图
大白菜切丝倒入锅中，翻炒均匀
步骤12/20 点击查看大图
加入盐和蚝油，翻炒均匀
步骤13/20 点击查看大图
盖上锅盖开小火，将所有食材都煮熟
步骤14/20 点击查看大图
放入大蒜叶，翻炒均匀
步骤15/20 点击查看大图
彩虹年糕切片，放入烧开的水中
步骤16/20 点击查看大图
煮至浮起
步骤17/20 点击查看大图
捞出，放入炒锅
步骤18/20 点击查看大图
翻炒均匀即可关火
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.根据各人喜好调整食材品种和分量 2.年糕煮到浮起即可，煮过久口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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