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鲜蚕豆炒鸡蛋的做法

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鲜蚕豆炒鸡蛋

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蚕豆最适合和富含氨基酸比较多的食物一起搭配，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，清甜爽口。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

新鲜豌豆 200克

、

鸡蛋 3枚

、

姜、蒜适量

、

盐少许

、

加拿大芥花油 30克

、

剁椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备。豌豆剥掉外皮。
步骤2/9 点击查看大图
大蒜和姜切片。
步骤3/9 点击查看大图
蚕豆焯烫一下。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入适量加拿大芥花油。
步骤6/9 点击查看大图
油烧热，将鸡蛋打散加入盐、胡椒粉调匀，摊在锅内。
步骤7/9 点击查看大图
在鸡蛋没定型之前，炒散并推到一旁，再把豌豆倒入。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀后放盐调味即可。最后可加入适量剁椒增加味觉。
最后一步点击查看大图
蚕豆的鲜香很让人回味。

小贴士

蚕豆提前焯熟，可以减少炒制时间，保持食材的原味和营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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