蛋白糖
做曲奇,蛋黄酥,总会留下许多蛋清,不想浪费,就做成蛋白糖吧,偶尔吃几颗,不会发胖的,还可以装饰奶油蛋糕哦
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步骤1/6
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准备材料
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步骤2/6
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打发蛋白,鱼眼泡状态加入柠檬汁,香草精,细砂糖,高速打发
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步骤3/6
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打发至硬性发泡,明显感觉到打蛋器有阻力,捏一点蛋白霜,没有细砂糖颗粒就可以啦
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步骤4/6
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装入裱花袋,我用毛刷给裱花袋里画了几道颜色,再把蛋白霜放进去
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步骤5/6
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用一点蛋白霜抹到烤盘上,再铺油纸,这样油纸就不会乱跑啦
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最后一步
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烤箱预热130度,预热好后,调至110度,烘烤1小时
蛋白霜要打硬一点,否则会消泡的,就没有形状了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-05
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