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蜜枣玉米饼的做法

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蜜枣玉米饼

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说起玉米面的营养真丰富，玉米面中的热量少，食用以后几乎不会产生热量，也会不形成脂肪的堆积，它的膳食纤维含量比较高，可以增加人们的饱腹感，经常食用能让体重明显下降，能起到不错的减肥作用呢！玉米面中还有一些天然的抗病毒成分，经常食用对预防节肠癌也有很大的好处。今天我将几种面粉按比例搭配，做好的玉米饼可软和了！吃着口感也细腻喧软，一点都不剌嗓子，还加了香甜的蜜枣，口感很丰富的，不信你也试试吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

玉米面粉 150克

、

白面 100克

、

黄豆面 50克

、

白糖 1小勺

、

发酵粉 3克

、

食用碱 2克

、

蜜枣少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将白面、玉米面、黄豆面按照3:2:1的比例搭配，放入面盆里；这里建议黄豆面一定要放的，黄豆面提香，蒸好的玉米饼很香很软的。
步骤2/9 点击查看大图
再放入发酵粉、奶粉和白糖，拌匀；
步骤3/9 点击查看大图
往面盆里一点点加入水，和成软硬适中的面团；
步骤4/9 点击查看大图
将蜜枣切小粒（我这个是去了核的了）；
步骤5/9 点击查看大图
发好的面团很松软，将食用碱面用水化开，倒入面团里，再放入切好的蜜枣粒；
步骤6/9 点击查看大图
将面团揉均匀，松弛10分钟；
步骤7/9 点击查看大图
用手取些面团，压扁后，放入蒸锅里，留出间隔；手上沾点水，再拿面团就不会沾手了。
步骤8/9 点击查看大图
蒸锅盖好锅盖，上汽后，蒸20分钟就熟了。
最后一步点击查看大图
喧软又香甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-07

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