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海鲜墨鱼汁意面的做法

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海鲜墨鱼汁意面

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之前抱着对墨鱼汁意面的美好憧憬去了必胜客结果令我大失所望根本就没有什么味道于是我凭着自己对这道菜的理解做出了它该有的味道！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

墨鱼汁意面适量

、

鲜虾四个

、

洋葱半个

、

西红柿半个

、

香菇两个

、

黄油 10g

、

橄榄油适量

、

盐 3勺

、

墨鱼汁酱一勺

、

牛奶半碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
西红柿洋葱切丁，香菇泡发后切丁，鲜虾去皮。（我这里的洋葱丁切大了最好再切小一点）
步骤2/11 点击查看大图
倒入半锅水，加少许橄榄油、三勺盐和墨鱼汁意面，大火烧开后转小火煮15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
同时，炒锅开中火放入黄油，使其熔化。
步骤4/11 点击查看大图
放入洋葱，煸炒至透明变软。
步骤5/11 点击查看大图
再放入西红柿丁和香菇丁，按压翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
翻炒至糊状。
步骤7/11 点击查看大图
倒入牛奶，翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
转小火，放进一勺墨鱼汁酱，翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
收汁，配酱完成。
步骤10/11 点击查看大图
汤锅小火15分钟后放入虾，再煮3-5分钟。
最后一步点击查看大图
捞出意面和虾入碟，再把配酱淋在上面，可以用西芹叶或薄荷叶作为点缀。

小贴士

1.一定要用黄油，不能够用食用油代替，黄油是配酱味道的关键。 2.这里的虾可以用鱿鱼圈、墨鱼仔等其它海鲜代替，根据个人喜好选择。 3.我对这款墨鱼汁酱非常满意，是在淘宝买的，自带咸鲜味还不腥，很适合做意面，买不到的话可以私聊问我要链接，声明:绝不是广告！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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