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香菇木耳红烧鸡的做法

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香菇木耳红烧鸡

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童子鸡鲜嫩，配上香味浓郁的干香菇和木耳，付于这道菜丰富的口感和较高营养，当然还有好滋味。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

童子鸡 1只

、

干香菇 8-10朵

、

木耳一小把

、

姜片数片

、

酒 3勺

、

酱油 2勺

、

老抽 1勺

、

糖 2勺

、

葱末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
童子鸡洗净切块，干香菇和木耳温水泡发，多抓抓淘洗几遍，挤下水备用。
步骤2/6 点击查看大图
热锅热油，入姜片炸香。
步骤3/6 点击查看大图
倒入鸡块煎炸至表面微黄。
步骤4/6 点击查看大图
倒入料酒稍稍翻炒，放入酱油、老抽、糖、香菇，加入适量水，再加入八角和葱白段，大火烧开后转中火盖锅盖焖煮15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
放入木耳，盖盖焖煮5～10分钟。
最后一步点击查看大图
夹出煮烂的葱白段，大火收汁，撒葱末即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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