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淡奶油吐司

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雯_君

年关大家都开始忙碌起来，婆婆也是应着节日做起面食，花样馒头啊年糕啊，鱼饽饽呀，各种都有每天忙不停！ 我手头的这只小糖瓜，可是黏糊着我啥也干不着，但还总是想抽紧了时间做个吐司，第6和第7条，离60条的目标再进一步！ 第1次用鲜酵母，这发酵的爆发力有种吼不住的感觉，看成品的阵势便感觉的到，量了下高度有15厘米多一丢。不过这大爆头看着也过瘾呀！
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1小时以上   |   配菜(中级)
种面团
、
高筋面粉 350克
、
安琪鲜酵母 15克
、
牛奶 210克
、
主面团
、
高筋面粉 150克
、
细砂糖 75克
、
盐 6克
、
淡奶油 100克
、
全蛋液 70克
、
黄油 15克
烹饪步骤
小贴士

1,液体根据面粉吸水性调整 2.厨师机品牌不同，档位实用及状态也有差异，参考 3,鲜酵母发酵速度快，不看时间看状态 4,温度及时间根据自家烤箱情况调整 5，配方是450克2条的量，一条减半即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-11

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