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椰蓉芝士杯子蛋糕的做法

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椰蓉芝士杯子蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪一块

、

椰奶适量

、

黄油一块

、

蜂蜜适量

、

鸡蛋 4个

、

椰蓉适量

、

面粉适量

、

柠檬汁 5滴

、

白砂糖适量

、

纸杯数个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
加入奶酪，椰奶隔水搅拌至丝滑无颗粒
步骤2/13 点击查看大图
然后加入黄油蜂蜜搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
搅拌完是这样哒
步骤4/13 点击查看大图
将鸡蛋清和黄分离分别将鸡蛋黄加入刚才的奶酪液中
步骤5/13 点击查看大图
奶酪液中加入适量椰蓉
步骤6/13 点击查看大图
再加入适量面粉搅拌到奶酪液粘稠
步骤7/13 点击查看大图
把鸡蛋清打发电动打蛋器好好用打发的时候要加入一点柠檬汁分三次打发每次都加一点糖柠檬汁和糖都有助于鸡蛋清打发
步骤8/13 点击查看大图
先高速再低速最后打成有点点弯就行啦
步骤9/13 点击查看大图
将打发的蛋白跟奶酪液分三次混合搅拌的时候小心不要把蛋白的气泡消掉啦
步骤10/13 点击查看大图
将搅拌好的混合液倒入准备好的纸杯中这次的量刚刚好放满这些纸杯这时候可以给烤箱预热啦170度
步骤11/13 点击查看大图
入烤箱要用水浴法烤盘下面一层在用一个烤盘加满水先170度20分钟再140度40分钟要时不时的看一眼如果发现蛋糕表层上色可以啦就在上面加一层锡纸当时过度上色然后关火烤箱里焖30分钟可以趁热吃也可以在冰箱里冰一下吃口味不同我都很喜欢
步骤12/13 点击查看大图
出锅啦
最后一步点击查看大图
来一个美美的摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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