八宝饭
香甜美味过新年……
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步骤1/9
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糯米洗净，冷水浸泡3小时，隔水蒸30分钟。蒸熟盛出备用。
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步骤2/9
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加入适量肥猪油和白糖，趁热拌匀。甜味根据自己的喜好添加。
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步骤3/9
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准备一个小碗，碗底先抹一层油，然后铺上自己喜欢的果脯丝。
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步骤4/9
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顺着碗的形状铺上一层约1厘米厚的糯米饭，压紧，压平。
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步骤5/9
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用小勺子舀入一小块自制红豆沙（红豆沙的做法参照前面发布过的菜谱哦），将凹进去的地方用豆沙填满，压紧。
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步骤6/9
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然后再铺上一层约1厘米厚的糯米饭，压平、压紧。一定要使劲压，否则不好成型……
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步骤7/9
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在盘子里倒扣。我不是马上吃，所以就扣仔保鲜膜上了……
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步骤8/9
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脱模……如果倒不出来就用小刀沿着碗边缘割一圈就行了。
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最后一步
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如果马上吃就直接上锅蒸热就可以了。或者用保鲜膜包裹好，放在冰箱里，年夜饭再拿出来吃…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-12
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