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麻香肉粒的做法

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麻香肉粒

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采用了仲景花椒油做了这一道美味，少许的花椒油就让肉粒更加的美味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前腿肉半斤

、

青瓜 1根

、

盐 1小勺

、

蒜适量

、

辣椒酱适量

、

麻油适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备所需材料
步骤2/16 点击查看大图
蒜切成碎，准备1勺辣椒酱
步骤3/16 点击查看大图
青瓜用创刀创成薄片
步骤4/16 点击查看大图
把青瓜片摆放好
步骤5/16 点击查看大图
肉切成粒
步骤6/16 点击查看大图
用盐，生抽，蚝油腌制半小时
步骤7/16 点击查看大图
锅里坐油煎至熟
步骤8/16 点击查看大图
沥出油
步骤9/16 点击查看大图
加入蒜末辣酱
步骤10/16 点击查看大图
加入麻油，翻炒均匀，即可出锅
步骤11/16 点击查看大图
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步骤12/16 点击查看大图
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步骤13/16 点击查看大图
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步骤15/16 点击查看大图
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小贴士

1.肉切成2厘米的正方形粒状不能切太小，煎的时候肉会缩得更小 2.切好的肉粒要腌制半小时，这样才会入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-13

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