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灯笼茄子的做法

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灯笼茄子

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笼是象征阖家团圆，红红火火。春节大红灯笼高高挂是我们的传统习俗，营造吉利喜庆的氛围。在喜庆的日子里，来道灯笼茄子应应景。灯笼茄子外形精致，酸甜可口，年味十足，与腊梅的完美结合，绝对是餐桌上惊艳之作。

食材清单加入采购清单

瘦肉 150克

、

茄子 1根

、

胡萝卜 1根

、

蚝油半勺

、

酱油半勺

、

家乐鸡粉 1小勺

、

胡椒粉少量

、

淀粉 1小勺

、

食用油少量

、

清水少量

、

家乐番茄沙司 3勺

、

水淀粉一点

、

蚝油少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉洗净剁成肉末，加入半勺蚝油
步骤2/11 点击查看大图
半勺酱油。
步骤3/11 点击查看大图
再加入家乐鸡粉、胡椒粉、淀粉顺一个方向搅匀成肉馅。
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜洗净，切成适量半圆形萝卜片和萝卜丝，用模具压出适量花瓣。
步骤5/11 点击查看大图
茄子洗净对半切开，茄子每间隔2-3毫米切片但不要切断，第六刀时切断。
步骤6/11 点击查看大图
将肉馅塞入切好的茄子中。（这肉馅刚好做了8个）
步骤7/11 点击查看大图
摆入盘里，冷水入锅放置美的电磁炉，水开上汽后蒸10分钟即可。接着放入胡萝卜蒸熟。
步骤8/11 点击查看大图
热锅倒入少量油，加入适量清水煮开，加入家乐番茄沙司和少量蚝油，加一点水淀粉搅拌烧开。
步骤9/11 点击查看大图
用巧克力画出梅花枝干，放上花瓣装饰成梅花。摆上茄子，用胡萝卜装饰成灯笼，再淋上番茄汁即可。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-19

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