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宫爆虾球的做法

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宫爆虾球

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营养美味的宫爆虾球，口感滑嫩，酸甜可口。饭店一般会用油先炸一下虾球，个人用焯水代替觉得更健康。

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" target="_blank" style="color: #488040"> 虾仁 250g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大葱少许

、

熟花生生米或腰果少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 清水 10g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 5g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香醋 7g

、

湿淀粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜蓉辣酱少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花胶少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜虾剥壳开背去线，洗净
步骤2/6 点击查看大图
少许盐和干淀粉腌制十几分钟，一定要抓一抓哦
步骤3/6 点击查看大图
开水入锅，把腌好的虾焯水，因为开背，所以自动卷成虾球，卷了就出锅，千万别焯时间久了，
步骤4/6 点击查看大图
调一碗汁，加料酒生抽，糖，醋，淀粉水
步骤5/6 点击查看大图
少许底油加花胶葱段番茄沙司蒜蓉辣酱炒香，加入虾仁翻炒
最后一步点击查看大图
加入腰果，碗汁出锅。真心很香啊！由于蒜蓉辣酱有盐，所以我没加盐，要是没有蒜蓉酱，可以加蒜和辣椒或郫辣酱哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-21

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