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自制瘦身蛋黄芥末酱牛排沙拉的做法

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自制瘦身蛋黄芥末酱牛排沙拉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛排一块

、

苦苣适量

、

生菜适量

、

牛油果半颗

、

蛋黄芥末酱配方参阅下文

、

盐少许

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄芥末酱配方：五分熟鸡蛋一个、芥末酱一大勺、蜂蜜一小勺、酸黄瓜半颗、大蒜一颗、葡萄酒醋一大勺、柠檬汁少许、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油一大勺。
步骤2/9 点击查看大图
上图少了芥末酱和大蒜，不要忘记哦！
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋煮五分熟
步骤4/9 点击查看大图
调料装好待搅拌
步骤5/9 点击查看大图
搅拌完成，放入冰箱冷藏。吃的时候拿出即可。（够三次的量）
步骤6/9 点击查看大图
菜底：苦苣、生菜和鳄梨
步骤7/9 点击查看大图
用黄油煎牛排，大概七成熟（买的牛排太薄了，两面煎过就全熟了已经）撒入黑胡椒和盐。
步骤8/9 点击查看大图
牛排切条放入菜底。
最后一步点击查看大图
淋上美味的酱汁，开动吧！

小贴士

蛋黄芥末酱是在凯撒酱基础上稍作改动。大蒜和酸黄瓜可根据个人口味选择，也可不放。牛排我买的是142g的，稍微有点多，女生90g左右差不多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-22

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