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五花肉烧土豆干的做法

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五花肉烧土豆干

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土豆干 100g

、

五花肉 250g

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

冰糖 1勺

、

姜片 3片

、

葱花 1小段

、

八角 2片

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
土豆干用水浸泡20分钟。
步骤2/18 点击查看大图
然后沥干水备用。
步骤3/18 点击查看大图
五花肉洗净切成大块。
步骤4/18 点击查看大图
锅中烧开水。
步骤5/18 点击查看大图
将五花肉焯水至变白，取出备用。
步骤6/18 点击查看大图
重新在烧开一锅水，放置备用。
步骤7/18 点击查看大图
锅内热油，放入冰糖。
步骤8/18 点击查看大图
炒出糖色
步骤9/18 点击查看大图
加入五花肉翻炒上色。
步骤10/18 点击查看大图
在加入生抽和老抽翻炒均匀。
步骤11/18 点击查看大图
加入八角香叶。
步骤12/18 点击查看大图
姜片。
步骤13/18 点击查看大图
葱花。
步骤14/18 点击查看大图
翻炒均匀后，加入步骤6煮开的水。能没过食材的量就可以了。盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。
步骤15/18 点击查看大图
然后加入土豆干，翻炒均匀在炖煮10分钟。
步骤16/18 点击查看大图
最后根据个人口味加适量盐调味。
步骤17/18 点击查看大图
打开锅盖，转大火收汁即可
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成品图~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-23

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