淡奶油曲奇饼干
情人节的时候做了一盒曲奇饼干送给老公，对于喜爱甜食的老公来说再喜欢不过了。今天老公说还想吃曲奇，刚好家里还有淡奶油就烤了一些。
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步骤1/10
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首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克
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步骤2/10
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无盐黄油提前室温软化
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步骤3/10
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糖粉和盐放入黄油中，用电动打蛋器打发呈羽毛状
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步骤4/10
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然后分三次加入淡奶油，每次加奶油都要打发融合后再加
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步骤5/10
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直到把奶油全部加完，筛入低筋面粉用挂到拌匀
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步骤6/10
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拌好曲奇胚泥放入裱花袋中，我用的最小号曲奇裱花嘴
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步骤7/10
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烤盘上铺好油纸，挤上曲奇胚，曲奇胚之间要留有一定的距离
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步骤8/10
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挤好的曲奇胚放入预热好的烤箱中层（提前上下火180°预热）
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步骤9/10
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180°上下火烤20分钟就好了
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最后一步
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奶香味十足，深受老公喜爱
1、黄油打发不要过，打发和搅拌控制在4-7分钟即可
2、加入蛋黄液的时候分次加入，每一次都要搅拌均匀，避免蛋油分离
3、曲奇胚之间要留有距离
4、曲奇烤制时间短，最后几分钟一定要看着，避免上色过深
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-23
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