馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】
馒头 包子 饺子 饼 面条等等的面团用GOURMETmaxx西式厨师机揉制超级快速。 厨友提供的戗面馒头做法: #戳链接#
-
步骤1/10
点击查看大图
安装搅拌刀PS:水量低的面团都使用搅拌刀揉制。水+酵母+面粉放入杯内,设置【时间3-5分钟,转速2档】揉制即可
-
步骤2/10
点击查看大图
水量较少揉好的状态,使用刮刀将面团取出,揉制整形成圆形。
-
步骤3/10
点击查看大图
这是稍软些的揉好状态,搅拌刀同时比较适用于【欧包、贝果】类的揉制
-
步骤4/10
点击查看大图
直接搓成长条,切小段,放在蒸盘上,放在暖和处醒发20-30分钟,大概发到1.5倍大。杯内加水400毫升,设置【时间18分钟110度】启动,结束后焖3分钟再打开
-
步骤5/10
点击查看大图
花卷做法
-
步骤6/10
点击查看大图
擀成大片,抹一层油,撒上葱花,盐,胡椒粉
-
步骤7/10
点击查看大图
从一头卷起来
-
步骤8/10
点击查看大图
切块后从中间压一道,放在蒸盘上,放在暖和处醒发20-30分钟,大概发到1.5倍大。杯内加水400毫升,设置【时间18分钟110度】启动,结束后焖3分钟再打开
-
步骤9/10
点击查看大图
开蒸
-
最后一步
点击查看大图
松软好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-26
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的相关分类
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的相关推荐
-
三文鱼蔬菜饼
19954人看过 -
罗宋汤
9499760人看过 -
#本周热榜#榆钱儿牛奶鸡蛋饼
16787人看过 -
咖喱虾虾饭~
11875人看过 -
#春天的鲜味#菠菜南瓜双色花卷
153376人看过 -
番茄冬瓜汤
672130人看过 -
鲜榨石榴汁
304702人看过 -
#福临门 幸福临门#低糖低油版小法棍面包
115817人看过 -
羊排最佳做法 | 家常烤羊排
1163088人看过 -
#奇妙烘焙屋#手抓饼香蕉酥
166616人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25330367人看过 -
金针肥牛卷
49280人看过