双椒炒鱼虾
鱼和虾的营养价值很高,蛋白质丰富,吃了也不怕长胖,搭配双椒的颜色,看起来就很有食欲~ 这道菜鱼肉用的龙利鱼,没刺,肉多,是我的最爱。虾用的南美级对虾,超市买的那种冰冻的大虾,用新鲜虾会更好吃哦。 喜欢可以加我公众号:张兔兔滴大金毛
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步骤1/6
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龙利鱼解冻后用厨房纸巾吸干水分,切块。青红椒切块,虾去头,去壳,去虾线切块。
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步骤2/6
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虾和鱼放入一个碗中,加入菜籽油,料酒,辣椒粉,盐抓匀,腌制10分钟。
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步骤3/6
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热锅下油,油烧热稍凉后,倒入青红椒翻炒均匀。
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步骤4/6
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放入腌制好的鱼和虾肉,翻炒。
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步骤5/6
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炒至鱼肉和虾仁变白就好了,关小火,撒点盐,勾点薄芡就好了。
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最后一步
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起锅开动吧!
1.想方便就在超市买冰冻的虾仁,伊藤有去虾线的那种,去得还特别干净。
2.不喜欢吃辣的,腌制鱼虾的时候可以不放辣椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-26
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