是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

鱼鳞做菜特好吃，千万别扔了！

浏览 11.4万 · 收藏 846
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美食台

鱼鳞一般会作为废料被刮去，但其实它营养丰富，今天就教大家两种做法变废为宝：首先炸鱼鳞，将洗净的鱼鳞用盐、胡椒粉、蛋黄液等腌制，裹上玉米淀粉下锅油炸，外形金黄饱满，口感酥脆；其次，是用鱼鳞加姜、葱、八角等熬成鱼鳞冻，Q弹有韧劲，入口即化，佐餐下酒更是一流！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
草鱼鱼鳞 100克
、
鸡蛋黄 1枚
、
玉米淀粉 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
花生油 适量
、
料酒 适量
、
姜 适量
、
葱 适量
、
八角 适量
、
花椒 适量
、
小米椒 适量
、
蒜蓉 适量
、
糖 适量
、
生抽 适量
、
白醋 适量
、
净水 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-26

换个做法

鱼鳞做菜特好吃，千万别扔了！的相关分类

夏季 冷面 绿豆汤 捞汁小海鲜 豇豆 绿豆沙 更多

鱼鳞做菜特好吃，千万别扔了！的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许