红薯米糕
红薯含有丰富的淀粉 、膳食纤维 、胡萝卜素 、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
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步骤1/10
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食材准备：大米粉100克，红薯100克，酵母2克
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步骤2/10
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红薯去皮洗净上锅蒸熟
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红薯蒸熟后压成泥
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步骤4/10
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将酵母倒入80克温水里搅拌均匀。水的温度要在40度以下哦。
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步骤5/10
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将大米粉倒入红薯泥中
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步骤6/10
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将酵母水倒入大米粉红薯泥中
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步骤7/10
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搅拌均匀，爱甜的还可以加些白糖。放在温暖的地方发酵至1.5到2倍大
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步骤8/10
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模具刷油，发酵好的糊糊搅拌均匀后倒入模具里
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步骤9/10
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冷水上锅，水开后蒸20分钟左右，关火后焖3分钟即可
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最后一步
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稍微冷却脱模就可以享用了
冬天天气冷，可将蒸锅水烧至40度左右，放在蒸锅上发酵节约时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-27
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