潮汕特产-粿汁
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料，主要就是尖米粉，就是我们吃的大米，磨成粉，市面上有卖，各个地方叫名不同，我写尖米，大伙应该就知道是什么了
-
步骤2/8
点击查看大图
尖米粉加水，打成浆，比豆浆稠一些就可以了，然后煮开水备用
-
步骤3/8
点击查看大图
水开后才能开始做粿汁皮，用开水煮粿汁会好煮些，比较是用粉做的皮，如果用冷水煮，水还没沸，粿汁皮估计就糊了，我是没用冷水煮过
-
步骤4/8
点击查看大图
做粿汁：用炒菜的锅大火烧热，再倒入尖米粉，注意了，粿浆倒入后要晃到锅，让粿浆成型
-
步骤5/8
点击查看大图
粿浆成型后，要等粿浆表面的浆烧干后才能加入开水，开水沿着四周慢慢倒入
-
步骤6/8
点击查看大图
开水入锅后，煮2分钟左右，加上适量的盐、味精、食用油
-
步骤7/8
点击查看大图
煮的时候要搅拌一下，因为面粉都是容易粘锅的
-
最后一步
点击查看大图
我的葱花是事先炸成葱花油的，卤味也是自家做的！我的粿汁之所在是这个颜色，是因为我加了卤汁，如果没有卤汁，用酱油也是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-04
潮汕特产-粿汁的其他做法
潮汕特产-粿汁的相关分类
潮汕特产-粿汁的相关推荐
-
肉沫豆腐
4997728人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19161921人看过 -
夏季开胃湘菜皮蛋茄子 做法简单 口味倍地道
101602人看过 -
神粥一号
2311412人看过 -
海鲜肉丸粿汁皮
3341人看过 -
超好吃的焗南瓜鸡肉饭（饭煲版）
154229人看过 -
辣椒皮蛋擂茄子
1549802人看过 -
潮州粿汁
148225人看过 -
皮蛋拌茄子
36121人看过 -
香而不腻，全家人抢着吃，配米真的绝了～肉沫豆腐
260752人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11093570人看过 -
蒜香丝瓜烧豆腐
26103人看过
