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火锅鱼的做法

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火锅鱼

浏览 13.5万 · 收藏 608 · 学做 2

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作为一个地地道道的川妹子。不吃辣怎么能生活～超级喜欢吃这道菜，分享给大家。剩下的料还能下面哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 3斤左右

、

郫县豆瓣酱一汤勺

、

姜一个

、

蒜五个

、

花椒一把

、

十三香一茶勺

、

白糖 20g

、

香菜适量

、

大葱 1/3节

、

泡椒 4个

、

泡姜 1个

、

野山椒适量

、

素菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
来张全家福，开战！
步骤2/8 点击查看大图
鱼，切片，鱼排料酒盐一勺淀粉腌制，鱼片用盐腌制即可。鱼头加姜，加大葱，加水煮开，煮10分钟汤白先烫菜！
步骤3/8 点击查看大图
把配料的素材，荤菜，加盐烫熟，捞起铺锅底。
步骤4/8 点击查看大图
热油，小火加豆辩炒香。然后，加入泡椒泡姜蒜大葱炒香。
步骤5/8 点击查看大图
加第一步鱼头汤煮开，放入鱼骨煮10分钟。最后放入鱼片，烫熟即可。
步骤6/8 点击查看大图
煮好后，加入辣椒面，花椒，十三香铺在鱼上。
步骤7/8 点击查看大图
另起锅，热油淋上。
最后一步点击查看大图
撒上香菜，葱花，成本是不是很爽！配上一碗白米饭，香香的，可下饭了。

小贴士

记住，鱼片必须和鱼排分开腌制哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-08

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