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啫啫猪杂煲的做法

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啫啫猪杂煲

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

姜适量

、

东北大蒜 1棵

、

洋葱 1颗

、

料酒

、

花生油

、

芝麻油

、

蒜头适量

、

青椒 1个

、

煲仔酱适量

、

冰糖适量

、

粉肠若干

、

大肠若干

、

猪肝若干

、

黄喉若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把买好的猪杂冲洗干净，然后切好，放盘待用。
步骤2/9 点击查看大图
切好姜片，洋葱，蒜头，青椒，大蒜待用。
步骤3/9 点击查看大图
猪粉肠要用沸水煮过。
步骤4/9 点击查看大图
沥干水后，待用。
步骤5/9 点击查看大图
准备好材料后，就开始烧锅。
步骤6/9 点击查看大图
煲底放油，烧热后，放蒜头，姜片爆香。
步骤7/9 点击查看大图
放入猪肝用大火干逼至5成熟时，转小火。
步骤8/9 点击查看大图
放入粉肠、大肠、黄喉、煲仔酱、蚝油、盐、冰糖，再开大火把所有用料翻拌至渗出香气。
最后一步点击查看大图
最后撒入少许香菜段，盖上盖，浇上花雕酒，趁热上菜。

小贴士

喜欢吃辣椒的，可以加点辣椒干来做，这样会更美味喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

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