油炸豆腐鱼
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作为北方土包子,第一次吃龙头鱼。 这种长相奇葩的小鱼,也被亲切的称为豆腐鱼。为啥叫豆腐鱼呢?据说是因为他的口感和豆腐一样嫩!一样鲜~本着我不信的态度,我买了回去做盲测 煎了一份龙头鱼,用同样的腌料也煎了一盘南豆腐 除了鱼里面有鱼骨的口感,真真和豆腐傻傻分不清了! 极其嫩!无比鲜!除了一条鱼刺,几乎没有其他鱼刺,可以放心朵颐 而且营养价值还很高,龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力 没错就是这么赞,和我一起吃起来吧
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烹饪步骤
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步骤1/3
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龙头鱼去头去内脏,切成一口大小的块
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步骤2/3
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加入全部的调味料,腌制20分钟
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最后一步
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锅烧热加入食用油,油温6成热,放入腌制好的龙头鱼,煎到两面金黄酥脆即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-12
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