【清·驴打滚】且食一口豆面卷，细品地道北京味
驴打滚，也叫豆面卷子，黏糯甘甜，豆香四溢。说起这驴打滚的来历，还要从满族爱吃黏食说起，这驴打滚便是当初八旗子弟带到北京来的。满族人喜欢吃黏食，因其经常在外狩猎，早出晚归，加之温度低寒，黏食容易储存，吃起来更耐饿。如此可口又易做的美食，果断学起来~
-
步骤1/11
点击查看大图
黄豆面入平底锅翻炒至颜色变深，有浓烈豆香盛出待用；
-
步骤2/11
点击查看大图
黄米面或糯米粉加水；
-
步骤3/11
点击查看大图
搅至顺滑；
-
步骤4/11
点击查看大图
给容器内部刷上一层玉米油，再倒入面糊；
-
步骤5/11
点击查看大图
上锅蒸二十分钟；
-
步骤6/11
点击查看大图
待温热时，揉成面团，擀开，切去边缘；
-
步骤7/11
点击查看大图
铺上红豆沙；
-
步骤8/11
点击查看大图
从一端卷起；
-
步骤9/11
点击查看大图
案板上铺上黄豆面，将面卷滚上一圈；
-
步骤10/11
点击查看大图
均匀切块即可。
-
最后一步
点击查看大图
开吃！甜而不腻，一口一个～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-13
豆面卷的相关分类
豆面卷的相关推荐
-
东北酱土豆
67400人看过 -
炒细面
88615人看过 -
最简单下饭的酸辣土豆丝
614684人看过 -
绿舌头
114655人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6904583人看过 -
炒细面
47680人看过 -
#奶香此刻，焙有钱花#水果炼奶西多士
5881人看过 -
煎牛排拌菜
2197人看过 -
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包
12425人看过 -
炒花菜
395人看过 -
芹菜炒牛肉
372人看过 -
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶桂花拿铁
4807人看过
