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蒲烧鳗鱼饭的做法

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蒲烧鳗鱼饭

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穷学生的高档日料

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油适量

、

鳗鱼半条

、

酱汁适量

、

熟白芝麻适量

、

米饭一碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
筑地市场的鳗鱼实在太赞了！又便宜又新鲜品质又好！在东京的朋友千万不要错过。
步骤2/8 点击查看大图
一顿半条鳗鱼就够了。
步骤3/8 点击查看大图
切断，三或者四段即可。
步骤4/8 点击查看大图
不粘锅里加油，微热。
步骤5/8 点击查看大图
放入鳗鱼段。注意：鳗鱼皮那一面朝下，不要翻动，稍微推一推即可。鳗鱼肉质鲜嫩，容易煎散。
步骤6/8 点击查看大图
新鲜米饭盛入碗里。
步骤7/8 点击查看大图
重新起锅加热鳗鱼饭配套酱汁。
最后一步点击查看大图
将鳗鱼段盖上米饭上，酱汁淋在鱼身和米饭上。可另外配厚蛋烧或者温泉蛋。这次煮的有点过，蛋黄凝固了。大家可另外搜索温泉蛋做法，日本也有专门做温泉蛋的工具卖。

小贴士

香喷喷美味鳗鱼饭大功告成！米饭一定要热腾腾，可以把酱汁香甜气味衬托出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-19

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